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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

肉类研究/中国肉类食品综合研究中心主办

出版发行项:

北京:该刊编辑部,2013-

ISSN及定价:

1001-8123 RMB15.00

统一书刊号:

11-2682

载体形态项:

v.;26cm

起止卷期:

2008,no.1-4-2010,no.5-2013,no.4-6-

个人责任者:

兰艳 主编

团体责任者:

中国肉类食品综合研究中心 主办

非控制主题词:

肉类

中图法分类号:

TS251

出版周期附注:

月刊

提要文摘附注:

主要刊载肉类加工工艺、添加剂、保藏、质量检验、营养卫生方面的有关文章

豆瓣简介：