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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:14

题名/责任者:
南洋滋味/何华著
出版发行项:
广州:广东人民出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-218-14030-8/CNY59.00
载体形态项:
215页:彩图;21cm
个人责任者:
何华 (文学) 著
个人次要责任者:
李怀宇 主编
学科主题:
饮食-文化-东南亚
中图法分类号:
TS971.2
责任者附注:
何华,出生于安徽合肥。上海复旦大学中文系学士,新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。
责任者附注:
主编取自版权页
提要文摘附注:
本书精选作者有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室、娘惹菜、老南洋的茶叶店等等。书中内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/149 S3897621   总馆—滁州校区自然书库     可借 滁州校区自然书库
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