MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 果品质量安全分析技术/聂继云主编 刘凤之,董雅凤,李静副主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-05365-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 258页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 聂继云 主编
- 个人次要责任者:
- 刘凤之 副主编
- 个人次要责任者:
- 李静副 副主编
- 个人次要责任者:
- 董雅凤 副主编
- 学科主题:
- 水果加工-质量管理:安全管理
- 中图法分类号:
- TS255.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章,系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。编入本书的技术均为成熟技术,具有较强的科学性、先进性、实用性和可操作性。其中的许多技术不仅适用于果品分析,也适用于果品加工品分析。为便于读者选择,本书为不少指标提供了两种以上的分析技术。 本书内容全面,语言精练。本书可供质检部门、科研院所、农林院校、农技推广机构、果品生产经营单位有关人员和相关专业院校师生参考。
- 使用对象附注:
- 本书可供质检部门、科研院所、农林院校、农技推广机构、果品生产经营单位有关人员和相关专业院校师生参考。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TS255.7/11 | S1300165 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
TS255.7/11 | S1300166 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
TS255.7/11 | S1300167 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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