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题名/责任者:

保健食品研发设计与注册应用/杜清 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2024.11

ISBN及定价:

978-7-5214-4229-8/CNY86.00

载体形态项:

319页:图;26cm

丛编项:

保健食品和医药产品研发注册与应用系列

个人责任者:

杜清 主编

个人责任者:

马国 主编

个人责任者:

罗毅皓 主编

学科主题:

保健食品-研制

中图法分类号:

TS218

题名责任附注:

题名页题: 杜清, 马国, 罗毅皓, 蒋立勤, 田俊主编

责任者附注:

杜清, 执业药师, 中级工程师, 质量内审员。2016年底至今在北京协和医学院药用植物研究所、青海民族大学从事教学和研究工作。马国, 教授, 博士生导师, 复旦大学药学院。主要从事临床药学药物动力学与多组学研究。罗毅皓, 副教授, 硕士研究生导师, 青海大学农牧学院。青海省自然科学与工程技术学科带头人, 主要研究方向为青藏特色资源加工及食品功能成分与健康机制研究。

书目附注:

有书目 (第318-319页)

提要文摘附注:

本书依据国家对于保健食品管理的法律法规, 食品和医药产品专业的高等教育教学大纲要求和学生就业培养的需要编写的。内容包括保健食品的概述、法律法规、研发立项、原辅料要求、工艺开发、质量控制标准、毒理学与安全性评价、功能学研究与评价、包装设计、申报注册与备案和研发注册应用相关实例等方面。

使用对象附注:

本书可应用于食品、药学、中药学、生物学和生命科学等相关专业师生

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