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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品与发酵工业/中国食品发酵工业研究所、全国食品与发酵工业信息中心主办

出版发行项:

北京:该刊编辑部,2016-

ISSN及定价:

0253-990x RMB25.00

载体形态项:

v.;26cm

起止卷期:

1970年创刊，V.40,no.7(2014.3)-2015,NO.8-2015,NO.9-2015,NO.10-2015,NO.11-2016,no.1-no.2-

个人责任者:

朱庆裴 主编

团体责任者:

中国食品发酵工业研究所、全国食品与发酵工业信息中心 主办

非控制主题词:

食品发酵

中图法分类号:

TS26

出版周期附注:

旬刊

出版周期附注:

月刊

提要文摘附注:

饮食服务业刊物。主要报道该专业范围内的科技信息。设有科研实践、综述译文、调研、信息摘译等栏目。

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