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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
葡萄酒生产技术/高年发主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-7408-5/CNY36.00
载体形态项:
268页:图;25cm
丛编项:
酒类生产技术丛书
个人责任者:
主编 高年发
学科主题:
葡萄酒-酿造
中图法分类号:
TS262.6
一般附注:
有附录 (第249-266页)
书目附注:
有书目 (第267-268页)
提要文摘附注:
本书介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS262.6/14 S423545   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS262.6/14 S423548   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS262.6/14 S423549   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS262.6/14 S423546   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS262.6/14 S423547   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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