MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 字解日本.乡土料理/(日) 茂吕美耶著
- 出版发行项:
- 北京:当代中国出版社,2022.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5154-1149-1/CNY50.00
- 载体形态项:
- 237页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 乡土料理
- 个人责任者:
- 茂吕美耶 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 地名主题:
- 日本-概况
- 中图法分类号:
- K931.3
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 责任者附注:
- 茂吕美耶, 日本埼玉县人, 生于中国台湾高雄市, 1986一1988年在郑州大学留学。她擅长用中文书写日本故事与文化, 展示驳杂丰富的日本之美。
- 提要文摘附注:
- 本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本, 并配上本地人气料理, 为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材, 顺应当地风土人情、历史文化, 以当地独特调理方式做出, 并在最适宜的季节或特殊节日上桌, 具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外, 书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| K931.3/22:1 | S3480616 | 总馆—综合管理库 | 可借 | 综合管理库 | |
| K931.3/22:1 | S3480617 | 总馆—综合管理库 | 可借 | 综合管理库 | |
| K931.3/22:1 | S3480618 | 总馆—综合管理库 | 可借 | 综合管理库 | |
| K931.3/22:1 | S3533265 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） | |
| K931.3/22:1 | S3533266 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） | |
| K931.3/22:1 | S3533267 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） | |
| K931.3/22:1 | S3945995 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） | |
| K931.3/22:1 | S3945996 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） | |
| K931.3/22:1 | S3945997 | 总馆—基础应用书库（龙湖） | 可借 | 基础应用书库（龙湖） |
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