MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 新手也能做! 绝对好吃的手工面包/(日) 藤田千秋著 孙逸增, 张卓译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-7911-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 藤田千秋 著
- 个人次要责任者:
- 孙逸增 译
- 个人次要责任者:
- 张卓 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版本由日本SHUFU-TO-SEIKATSU SHA LTD.授权
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了数十道经典手工面包的制作过程, 并配有步骤图片, 通俗易懂。此外, 还针对制作过程中容易出现的问题, 配有贴心的小贴士, 用于指导读者如何制作, 需要注意哪些问题等。本书介绍了近百种深受读者喜爱的面包, 美味又好吃, 即使是新手在家也能简单制作。同时, 针对烘焙新手, 详细介绍了烘焙所需要的材料和道具。本文具体介绍了备受大众喜爱的基础款面包、简单的每日面包、佐餐面包好而不用揉面可以直接制作的面包, 并配有详细的制作过程, 操作简单, 通俗易懂。同时, 还介绍了可以搭配面包一起使用的多款果酱、黄油酱等的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.21/6 | S3116383 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS213.21/6 | S3116384 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS213.21/6 | S3116385 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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