MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 咖啡品鉴师/齐鸣著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4076-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 150页, [8] 页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 齐鸣 著
- 学科主题:
- 咖啡-品鉴
- 中图法分类号:
- TS273
- 一般附注:
- 商贸服务业职业培训教程
- 责任者附注:
- 齐鸣, 咖啡数字化平台小咖侠创始人, SCA国际认证考官。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书是一本广大咖啡爱好者、咖啡从业者的知识答疑指南和技术提升宝典。本书重点介绍了咖啡味觉基础篇、咖啡味觉进阶篇、咖啡嗅觉基础篇、咖啡嗅觉进阶篇、咖啡触觉篇、咖啡风味上篇、咖啡风味中篇、咖啡风味下篇、咖啡品控篇九个篇章, 共97个关键主题。
- 使用对象附注:
- 适用商贸服务业技能考评
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/20 | S3487580 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS273/20 | S3487581 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS273/20 | S3487582 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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