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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
饼干烘焙新食典/王森主编
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2015.02
ISBN及定价:
978-7-5552-1200-3/CNY49.80
载体形态项:
316页;26cm
个人责任者:
王森 主编
学科主题:
面粉制食品
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频。
使用对象附注:
饼干制作师及爱好者
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/123 S2487903   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS213.2/123 S2487904   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
TS213.2/123 S2487905   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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