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题名/责任者:

食品科学技术学科发展报告/中国科学技术协会主编 中国食品科学技术学会编著

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5046-4514-2/CNY30.00

载体形态项:

169页:图;26cm

并列正题名:

Report on advances in food science and technology

其它题名:

2006-2007食品科学技术学科发展报告

丛编项:

中国科协学科发展研究系列报告:2006-2007

团体责任者:

中国科学技术协会 主编

团体次要责任者:

中国食品科学技术学会 编著

学科主题:

食品工业-科学技术-研究报告-中国-2006-2007

中图法分类号:

TS201

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要内容包括：功能食品学科的现状与发展；食品安全学科的现状与发展；食品储运与物流学科的现状与发展等。

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