MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品营养学/王光慈主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-109-06882-X/CNY22.80
- 载体形态项:
- [13], 243页:图;23cm
- 并列正题名:
- Food nutriology
- 个人责任者:
- 王光慈 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用
- 出版发行附注:
- 2006年9月第6次印刷
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封底
- 书目附注:
- 有书目 (第242-243页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：营养学基本原理和基础知识、各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的营养要求、合理膳食构成及营养调查、食品营养发展方向及途径等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/159-2 | S3669803 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| R151.3/159-2 | S638242 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| R151.3/159-2 | S3363657 | 2001 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | 凤阳校区密集书库 |
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