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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
食品化学/吴俊明主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-03-013673-X/CNY22.00
载体形态项:
265页;26cm
个人责任者:
主编 吴俊明
学科主题:
食品化学
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
高职高专食品类教材系列
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