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题名/责任者:

中国老字号的传承与变迁/王焯著

出版发行项:

北京:知识产权出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5130-2736-6/CNY38.00

载体形态项:

210页:图;24cm

个人责任者:

王焯, 1979- 著

学科主题:

老字号-介绍-中国

学科主题:

老字号

中图法分类号:

F279.2

一般附注:

本书获2013年度辽宁省哲学社会科学规划基金项目资助 (项目编号: L13AJY004)

责任者附注:

王焯 (1979-), 女, 辽宁丹东人, 辽宁社会科学院文化人类学与民俗研究所副所长、助理研究员。

书目附注:

有书目 (第210页)

提要文摘附注:

全书共分六章, 每一章中不仅对各个老字号进行了个案研究, 而且对该行业老字号的历史发展特点也进行了综合性的归纳总结。具体内容为: 第一章老字号中的酱醋酒; 第二章老字号中的饭庄酒肆; 第三章老字号中的服饰业; 第四章老字号中的工艺美术; 第五章老字号与金融文化; 第六章老字号中的中药与西药。

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