MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 寿司/(日) 小野二郎著 赵怡凡译
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-0699-1 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 150页, [1] 页图版:彩图, 肖像;27cm
- 个人责任者:
- (日) 小野二郎 著
- 个人次要责任者:
- 赵怡凡 译
- 学科主题:
- 米制食品-食谱-日本
- 学科主题:
- 米制食品
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.116
- 出版发行附注:
- 本书由日本GRAPHIC-SHA出版社授权北京中缘图书有限公司出品并由中国民族摄影艺术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本
- 提要文摘附注:
- 本书《寿司》是世界寿司第一人--小野二郎先生的经典之作, 再其为数不多的图书作品中也属精品。在《寿司》中, 小野二郎将带我们进入寿司的世界, 除了味道的至上享受, 寿司能带给我们的还有制作工艺的唯美感受与沉淀许久的绵长的文化历史。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.116/14 | S3010484 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.116/14 | S3010485 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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