安徽科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

豆类养生菜一本就够/孙平, 高海波主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5537-4924-2/CNY39.80

载体形态项:

448页:彩图;21cm

丛编项:

凤凰含章.掌中宝系列

个人责任者:

孙平 主编

个人责任者:

高海波 主编

学科主题:

豆制食品-食物养生

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

孙平, 长春市宽城区中医院副主任医师, 一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。高海波, 工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。

提要文摘附注:

本书将豆类菜分为豆蔬养生菜和豆制品养生菜两大部分。豆蔬养生菜介绍了黄豆、蚕豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、红豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷兰豆、豆角等美味多样的豆类蔬菜 ; 豆制品养生菜介绍了豆腐、豆花、豆干、豆皮、腐竹、豆浆等有“素中肉品”之称的豆制品。

豆瓣简介：