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题名/责任者:

甘肃药膳集锦/邓沂, 冯胜利主编

出版发行项:

兰州:甘肃科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5424-2331-3/CNY28.00

载体形态项:

103页:彩图;24cm

个人责任者:

邓沂 主编

个人责任者:

冯胜利 主编

学科主题:

食物疗法-食谱-甘肃

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

邓沂, 原甘肃中医药大学教授, 硕士生导师, 现安徽中医药高等专科学校教授, 安徽中医药大学兼职硕士生导师。冯胜利, 1984年毕业于甘肃中医学院。现任甘肃省烹饪协会副会长、国家高级药膳营养师等。

书目附注:

有书目 (第102-103页)

提要文摘附注:

本书稿内容包括对本草学介绍、产地介绍、中医应用介绍、现代成分与药理研究等几个部分的介绍, 方便读者对该食材药材有全面、系统、科学的认识。书稿内容包括对本草学介绍、产地介绍、中医应用介绍、现代成分与药理研究等几个部分的介绍, 方便读者对该食材药材有全面、系统、科学的认识。

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