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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:18

题名/责任者:
食品检验与分析实验技术/王远红, 徐家敏编
出版发行项:
青岛:中国海洋大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81067-914-7/CNY20.00
载体形态项:
143页:图;23cm
个人责任者:
王远红
个人责任者:
徐家敏
学科主题:
食品检验
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207. 3
出版发行附注:
有书目 (第143页)
提要文摘附注:
本书内容包括食品鲜度检验技术、食品营养成分的分析技术、食品有害有毒成分的分析技术三大部分, 在内容上尽量做到全面精练, 教材共编排33个实验, 基本包含了食品分析的内容, 大多数实验适应不同种类食品的测定, 有些实验收录两种方法。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS207.3/29 S573442   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS207.3/29 S573443   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS207.3/29 S573444   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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