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题名/责任者:

30岁后, 给自己开家咖啡馆/老麦, 程远著

出版发行项:

北京:中信出版社,2014.6

ISBN及定价:

978-7-5086-4422-6/CNY36.00

载体形态项:

226页:彩图;21cm

个人责任者:

老麦 著

个人责任者:

程远 著

学科主题:

咖啡馆-商业经营

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

老麦, 台中人, 厦门黑糖咖啡馆老板。

提要文摘附注:

1996年, 老麦从台湾到厦门工作, 喜欢上白城沙滩, 开始在厦门的晃荡生活。2000年以白城拆除为一个终结, 老麦结束了他的晃荡生活, 在厦门大学旁边开了家咖啡馆, 名为“黑糖”, 实为“偷懒”之用, 不用上班, 还有音乐和咖啡陪伴, 就这么简单的想法。作为厦门最早的家庭式咖啡屋, 全国最受文青追捧的小众咖啡馆, 黑糖因为简陋透出的另类味, 一开就是12年, 成了文青们必到的符号标地。老麦说, 没想到咖啡馆开得还不错, 开到他都开车了。这12年间, 老麦的小众咖啡馆经营之道在哪里? 挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮, 30%的好音乐, 再加上10%的坚持, 大龄文青老麦将与你分享的“黑糖经”, 还有很多很多。

使用对象附注:

咖啡馆经营爱好者

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