MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品生物技术/王向东，赵良忠主编 于长青[等]编写
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-0457-3/CNY32.00
- ISBN及定价:
- 7-5641-0457-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 296页;26cm
- 并列正题名:
- Food biotechnology
- 个人责任者:
- 赵良忠 主编
- 个人责任者:
- 王向东 主编
- 个人次要责任者:
- 于长青 编写
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- 高等学校食品专业系列教材
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述了生物技术及食品生物技术的定义、发展史、研究内容及应用，大致可分为总论和个论两大板块。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/51 | S542971 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS201.2/51 | S542973 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS201.2/51 | S542974 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS201.2/51 | S542970 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS201.2/51 | S542972 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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