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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
开一家赚钱的西餐厅/唯高主编
出版发行项:
北京:中国物资出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5047-3301-6/CNY29.80
载体形态项:
221页;24cm
个人责任者:
唯高 主编
学科主题:
西式菜肴-餐厅-商业经营
学科主题:
西式菜肴
学科主题:
餐厅
学科主题:
商业经营
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
半岛唯高餐饮经典 22
提要文摘附注:
本书内容包括：西餐在中国大有市场、西餐厨房的设计布局、西餐厨房的工具、西餐厅的类型及主题风情设计、西餐厅设计细则、西餐菜单设计步骤等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
F719.3/58 S2135468   总馆—社科书库（凤阳）     可借
F719.3/58 S2135469   总馆—社科书库（凤阳）     可借
F719.3/58 S2135470   总馆—社科书库（凤阳）     可借
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