MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 益生菌培养与应用/闫海, 尹春华, 刘晓璐编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2018.11
- ISBN及定价:
- 978-7-302-50495-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 284页, [2] 页图版:图;24cm
- 个人责任者:
- 闫海 编著
- 个人责任者:
- 尹春华 编著
- 个人责任者:
- 刘晓璐 编著
- 学科主题:
- 乳酸细菌
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从微生物的特性以及益生菌的发展趋势入手, 重点讲解四大类益生菌 (乳酸菌、芽孢类、光合微生物、真菌类) 的培养和应用, 然后阐述益生菌对动植物、环境以及人类的作用及其机理。
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