MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 中国烹饪通史.第三卷/张海林主编 中国烹饪协会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2279-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 18,171页:图,地图;24cm
- 个人责任者:
- 张海林 (1952.2-) 主编
- 团体次要责任者:
- 中国烹饪协会 编著
- 学科主题:
- 烹饪-历史-中国
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 相关题名附注:
- 封面英文共同题名:General history of Chinese cuisine
- 提要文摘附注:
- 本书以各个历史朝代为主线,梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹饪文化的发展走向。本书梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/183:3 | S3905971 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
TS972.1/183:3 | S3905972 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
TS972.1/183:3 | S3905973 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
TS972.1/183:3 | S3905974 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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