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题名/责任者:

小城知味:寻找巴蜀地道川菜/四川烹饪杂志社编

出版发行项:

成都:成都时代出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5464-3309-7/CNY68.00

载体形态项:

243页:彩图;19cm

其它题名:

寻找巴蜀地道川菜

团体责任者:

四川烹饪杂志社 编

学科主题:

川菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书运用专业的视角，结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、美食地图，为川菜爱好者、餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。

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