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题名/责任者:

微生物工程工艺原理/周世水, 姚汝华主编

版本说明:

第4版

出版发行项:

广州:华南理工大学出版社,2024.6

ISBN及定价:

978-7-5623-7638-5/CNY68.00

载体形态项:

347页:图;26cm

个人责任者:

周世水 主编

个人责任者:

姚汝华 主编

学科主题:

微生物-生物工程-工艺学-教材

中图法分类号:

TQ92

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材

书目附注:

有书目 (第347页)

提要文摘附注:

本书共四篇十三章, 主要内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关的技术与经济学等。

使用对象附注:

本书适用于高等院校生物、发酵、食品等专业的师生以及科研、设计部门和生产企业的工程技术人员学习参考使用

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