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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:14

题名/责任者:
中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究/高利伟著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5116-5437-3/CNY45.00
载体形态项:
106页:图;24cm
个人责任者:
高利伟
学科主题:
粮食作物-供应链管理-研究-中国
中图法分类号:
F326.11
责任者附注:
高利伟, 博士, 毕业于中国科学院地理科学与资源研究所, 主要从事食物系统、食物消费、浪费及其资源环境效应研究。主持和参与博士后面上基金项目、国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目等。
书目附注:
有书目 (第86-90页)
提要文摘附注:
基于物质流理论, 重点围绕小麦、玉米和水稻等三大粮食作物, 产后端构建了中国主要粮食作物产后流动足迹模型, 阐明了中国主要粮食作物产后损失特征及历史变化趋势, 揭示了中国主要粮食作物产后环节减损潜力; 消费端重点分析了餐饮业食物浪费特征, 揭示了我国减损政策对餐饮业食物浪费特征的影响; 供应链上构建了中国供应链主要粮食作物流动足迹模型, 分析了2010年中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征, 揭示了中国主要粮食作物供应链减损潜力, 最终提出了减少中国主要粮食作物供应链损失的政策建议。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
F326.11/105 S3443185   总馆—财经与管理科学书库(龙湖)     可借 财经与管理科学书库(龙湖)
F326.11/105 S3443186   总馆—财经与管理科学书库(龙湖)     可借 流通典藏部
F326.11/105 S3443187   总馆—财经与管理科学书库(龙湖)     可借 流通典藏部
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