MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 桃精深加工与贮运技术/编著毕金峰, 吕健, 陈晓明
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5497-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 164页:图;24cm
- 个人责任者:
- 毕金峰 编著
- 个人责任者:
- 吕健 编著
- 个人责任者:
- 陈晓明 编著
- 学科主题:
- 桃-水果加工
- 中图法分类号:
- TS255.7
- 书目附注:
- 有书目 (第160-164页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁/浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术等的基础知识, 包括加工工艺、操作要点、加工设备以及相关的产品标准。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.7/14 | S3436194 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS255.7/14 | S3436195 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS255.7/14 | S3436196 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS255.7/14 | S3463214 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS255.7/14 | S3463215 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS255.7/14 | S3463216 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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