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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

精品咖啡工具书/张缤鹤主编

出版发行项:

广州:羊城晚报出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5543-1260-5/CNY68.00

载体形态项:

160页:照片，图;24cm

个人责任者:

张缤鹤 主编

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS971.23

提要文摘附注:

本书主要介绍了四大部分内容：第一，咖啡的种类、味道、萃取方法、滤纸选择等；第二，咖啡豆的种类、烘焙方法、研磨方法、保存方法等；第三，各种咖啡的冲泡、制法、拉花等；第四，冲泡咖啡中用到的各种器具及其使用方法等。

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