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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:7

题名/责任者:
水产品安全性/林洪主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5019-4576-4/RMB36.00
载体形态项:
320页;24cm
个人责任者:
主编 林洪
学科主题:
水产品-食品卫生
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目 (第319-320页)。
提要文摘附注:
本书主要包括水产品质量安全法规、标准与管理,化学污染对水产品的危害,生物污染对水产品的危害,渔业生产技术与水产品安全性,水产品加工的安全性等八章内容。
使用对象附注:
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
R155.5/19 S302795   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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