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题名/责任者:

大国粮食:科学解读中国的粮食安全/冰清，(加)陈思进著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-302-61398-5/CNY59.00

载体形态项:

252页;24cm

其它题名:

科学解读中国的粮食安全

个人责任者:

冰清 著

个人责任者:

(加) 陈思进 著

学科主题:

粮食安全-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

责任者附注:

冰清，生化本科，食品营养学硕士，知名美食作家，多家刊物特约撰稿人; 作品被哈佛图书馆、中国现代文学馆、旧金山总图书馆等收藏。陈思进，国际金融专家，央视大型纪录片《华尔街》《货币》学术顾问，某华尔街金融财团资深顾问，兼任中国金融高管俱乐部副理事长。

提要文摘附注:

粮食安全决定着国家的安全，粮食在历史上从未像今天这样对各个行业都有着巨大影响，并渗透到日常生活中的每一个角落。本书从科学的角度介绍了中国传统的和新的粮食作物种类及粮食发展史，从科学的角度普及了粮食与文明社会发展的关系，强调了中央制定的中国粮食安全的基本战略。并从大国竞争的高度探讨了世界粮食大棋局与大国应对的主要策略。本书主题与“党领导下的百年粮食生产”相呼应，紧扣中国与世界粮食经济的主旋律，并兼具可读性、科学性和社会性。

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