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题名/责任者:

香料植物资源学/王有江，刘海涛主编

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-04-043980-9/CNY50.00

载体形态项:

229页:图;26cm

个人责任者:

王有江 主编

个人责任者:

刘海涛 主编

学科主题:

香料植物-植物资源-高等学校-教材

中图法分类号:

Q949.97

一般附注:

新形态教材 全国高等学校“十三五”农林规划教材

提要文摘附注:

本书分绪论、总论、各论和附录4大部分。绪论主要阐述香料植物、香料植物文化、香料植物功能、香料植物资源经济等概念和内涵；总论主要介绍香料植物分类、引种、繁殖、栽培、管理、挥发性物质成分以及香料植物的收获、加工和安全应用等；各论介绍了部分经典的有开发潜力的香料植物的特征、栽培与管理和利用价值等；附录收录了国内外关于香料植物及其产品生产和应用的标准、准则、管理规范。

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