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题名/责任者:

中国奶产品质量安全研究报告:2016年度/郑楠, 李松励, 王加启主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2017.04

ISBN及定价:

978-7-5116-2991-3/CNY100.00

载体形态项:

85页:彩图;26cm

个人责任者:

郑楠 主编

个人责任者:

李松励 主编

个人责任者:

王加启 主编

学科主题:

乳制品-产品质量-安全管理-研究报告-中国-2016

中图法分类号:

TS252.7

书目附注:

有书目 (第80-83页)

提要文摘附注:

本书分七章, 主要内容包括: 奶业基本情况 ; 国产奶质量安全水平稳步提升 ; 牛奶质量安全风险评估研究 ; 奶业科技创新进展 ; 奶业发展模式创新进展 ; 优质乳工程技术规范 (MRT/B10-2017) ; 结论。

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