MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 餐饮新模式/刘丹著
- 出版发行项:
- 武汉:湖北科学技术出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5352-8502-7/CNY39.80
- 载体形态项:
- 203页:图;24cm
- 丛编项:
- 学一点 再创业
- 个人责任者:
- 刘丹 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业模式-研究
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 刘丹, 大连职业技术学院酒店管理专业教研室主任。评委、餐饮服务技师、公共营养师技师, 辽宁省烹饪协会理事, 大连市营养学会常务理事。
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 复盘: 餐饮企业的商业模式与经营智慧 ; “互联网+”模式: 餐饮企业面临的机遇与挑战 ; 品牌模式: 优质的品牌比美味更吸引人 ; 特色模式: 汗水+创意, 找到舌尖上的蓝海 ; 规模模式: 赢家通吃, 规模永远是最重要的一环等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/133 | S3091359 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F719.3/133 | S3091360 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F719.3/133 | S3091361 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 |
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