MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏加工及质量管理技术/陆兆新主编
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-4165-3/RMB48.00
- 载体形态项:
- 660页:图;21cm
- 个人责任者:
- 主编 陆兆新
- 学科主题:
- 水果-贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜-贮藏
- 学科主题:
- 水果加工
- 学科主题:
- 蔬菜加工
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 中图法分类号:
- S63
- 书目附注:
- 有书目 (第658-660页) 。
- 提要文摘附注:
- 本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状,介绍了果蔬贮藏、加工及技术质量管理的技术方法,反映了国内外最新技术成果和国际先进的农产品及深加工过程的技术质量管理规范、技术体系和方法等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.3/31 | S301635 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS255.3/31 | S301637 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS255.3/31 | S301638 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS255.3/31 | S301634 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.3/31 | S301636 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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