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题名/责任者:

跟着君之学烘焙.Ⅱ/君之著

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2015.11

ISBN及定价:

978-7-5304-7936-0/CNY39.80

载体形态项:

232页:彩图;24cm

个人责任者:

君之 著

学科主题:

烘焙-食品加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书作者选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的100多款西点, 用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips, 带给你前所未有的零失败成功体验。主要内容包括: 烘焙的基础知识 ; 饼干等8部分。

使用对象附注:

普通读者

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