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题名/责任者:

山东味儿/王老虎著

出版发行项:

济南:山东科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5723-1565-7/CNY68.00

载体形态项:

271页:彩照;24cm

个人责任者:

王老虎 著

学科主题:

饮食-文化-山东

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分“鲁菜那些事”“市井烟火味”“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章；“市井烟火味”主要写山东各地小吃；“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系文化、地方小吃、家常味道这三个方面，讲述山东味道，阐述齐鲁饮食文化，并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。

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