MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!/韩国麒麟出版社编辑部著 马艳译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2014.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6460-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 167页:图;24cm
- 并列正题名:
- Chiffon and cake
- 其它题名:
- 首尔清新装饰风!
- 个人次要责任者:
- 马艳 译
- 团体责任者:
- 韩国麒麟出版社 编辑部 著
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 韩国麒麟出版社是享誉盛名的专业美食出版社, 其编辑部由韩国烹饪专家及优秀编辑共同组成。麒麟出版社的美食图书曾获“世界美食图书大奖”(THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS) 的甜品部门大奖, 以及多种其他部门优秀奖。马艳, 毕业于首尔大学语言教育院研修汉语, 现从事韩语翻译相关工作。
- 提要文摘附注:
- 任何人都能100% 成功的愉悦配方和唯美设计。只有美味怎够? 当然还要美貌! 来自韩国的小清新装饰设计, 唯美别致, 偏偏又超好学! 从搅拌面糊、打发蛋白、裱花袋的使用等入门课程讲起, 各种烘焙材料、工具一一详解, 消灭菜鸟不商量。1600张步骤图片详尽介绍21款戚风蛋糕和22款海绵蛋糕, 从蛋糕体到奶油、糖霜, 从制作到脱模、装饰, 新手也绝对零失败。枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风、红薯蒙布朗蛋糕……每款配方都独特美味, 且均经实践验证, 保证让你尝到不一样的滋味!
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/16 | S2444478 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/16 | S2444479 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/16 | S2444480 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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