MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品安全案例/郭顺堂主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4184-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 179页:图;26cm
- 丛编项:
- 农业专业学位研究生核心课程配套教材
- 个人责任者:
- 郭顺堂 主编
- 学科主题:
- 食品安全-案例-中国-研究生-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 郭顺堂, 博士, 中国农业大学教授, 博士生导师, 主要从事植物蛋白食品科研和教学教研工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第177-179页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章, 主要内容包括: 绪论、微生物类食品安全案例 ; 化学类食品安全案例 ; 非法添加类食品安全案例 ; 食品安全管理类案例 ; 内源性、伴生性因子类食品安全案例。
- 使用对象附注:
- 全国农业专业学位研究生教育指导委员会立项教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/204 | S3841761 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS201.6/204 | S3841762 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS201.6/204 | S3841763 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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