MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 白酒理化分析检测/赖高淮主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6536-6/CNY20.00
- 载体形态项:
- 198页;21cm
- 个人责任者:
- 赖高淮 主编
- 学科主题:
- 白酒-食品检验
- 学科主题:
- 白酒-物理化学性质-检测
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括了原材料的常规分析，或成品、再制品的常规分析，成品酒的常规分析和色谱分析，以及水、酒尾、丢糟等的分析，最近对白酒中的金属元素、极微量成分、酚类化合物、含氧的杂环化合物、含氮化合物、含硫化合物等的分析检测取得了可喜的进展，为进一步研究白酒质量奠定了良好基础。
- 使用对象附注:
- 本书可供研究白酒理化分析的技术人员,制造酒业的技术人员以及对白酒有爱好的人士参考阅读。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/18 | S1303070 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS262.3/18 | S1303071 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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