MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 葡萄酒品鉴/钱东晓，巢臻，徐嘉禹主编
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-313-22783-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 133页:图;24cm
- 并列正题名:
- Wine tasting
- 个人责任者:
- 钱东晓 主编
- 个人责任者:
- 巢臻 主编
- 个人责任者:
- 徐嘉禹 主编
- 学科主题:
- 葡萄酒-品鉴
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造方法、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点。同时，本书还论及葡萄酒缺陷的产生机制及辨别方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.61/37 | S3893744 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS262.61/37 | S3893745 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS262.61/37 | S3893746 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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