MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 甜味力量:糖果小史/(英) 劳拉·梅森著 王司琪译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7921-3 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 230页:彩图;19cm
- 其它题名:
- 糖果小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 梅森 (Mason, Laura) 著
- 个人次要责任者:
- 王司琪 译
- 学科主题:
- 糖果-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5-091
- 中图法分类号:
- TS246.5
- 责任者附注:
- 劳拉·梅森, 食物历史学家和作家, 对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。
- 书目附注:
- 有书目 (第223-228页)
- 提要文摘附注:
- 本书带你领略糖果的魅力和光芒, 探索糖果的“粘粘的”历史。制糖很可能起源于古印度—在那里, 甜味对人类和上帝都很重要。从早期的糖果祖先到现代的美食, Laura Mason描述了各种不同的文化在历史上制造、消费、重视和喜爱糖果的令人眼花缭乱的方式。书中还有令人垂涎欲滴的插图和在家就能尝试的美味食谱, 这次全球糖果之旅对于爱吃甜食的美食家和历史爱好者都是一次愉快的旅程。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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| TS246.5/8 | S3883901 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS246.5/8 | S3883902 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS246.5/8 | S3833424 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS246.5/8 | S3833425 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS246.5/8 | S3833426 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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