MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 孔令海盘饰围边设计教程.糖艺篇/孔令海著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7847-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 128页:图;29cm
- 其它题名:
- 糖艺篇
- 个人责任者:
- 孔令海 著
- 学科主题:
- 菜谱-装饰雕塑-雕塑技法-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 餐饮行业职业技能培训教程
- 提要文摘附注:
- 本教程分盘饰围边设计理论篇、实践篇和赏析篇。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明、图文并茂。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114/26 | S2050259 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.114/26 | S2050260 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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