MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品安全检验手册/杨祖英主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03739-8/CNY89.00
- 载体形态项:
- 500页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨祖英 编著
- 学科主题:
- 食品检验-手册
- 中图法分类号:
- TS207.3-62
- 书目附注:
- 有书目 (第[498]-500页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一本全面、系统介绍食品安全检验的各种仪器分析方法的手册，全书从基本原理、实验方法、具体应用以及仪器结构、仪器维护和故障排除都作了较详尽的阐述。全书除了介绍高效液相色谱法、气相色谱法等常见分析方法外，还收集了近年来发展迅速的液相色谱质谱（LC-MS/MS）分析技术和转基因食品的检测方法。全书介绍的测定项目包括220项，内容丰富、全面。
- 使用对象附注:
- 本书可供卫生监督、检疫部门和食品、药品企业的技术人员使用，也可作为食品、卫生相关专业的大专院校师生参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3-62/1 | S1301632 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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