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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
美味食用菌菜谱300道/林华主编
出版发行项:
福州:福建科学技术出版社,2003
ISBN及定价:
7-5335-2006-8/CNY19.50
载体形态项:
236页:彩图(32页);20cm
个人责任者:
林华 (1935~) 主编
学科主题:
菜谱
学科主题:
食用菌类-菜谱-中国
学科主题:
食用菌类
中图法分类号:
TS97
提要文摘附注:
本书主要介绍了有关食用菌烹调的方法，其中按食用菌的不同种类进行了介绍，每一部分均配有图片，表述了不同食用菌的外观形态和食用特性，每一道菜都介绍了烹饪技艺和烹调方法。
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