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题名/责任者:

吃的智慧:食亦有知味犹长/李继强著

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6547-4/CNY59.80

载体形态项:

304页:图 (部分彩图);23cm

其它题名:

食亦有知味犹长

个人责任者:

李继强 著

学科主题:

散文集-中国-当代

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

I267

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

李继强, 烹饪高级技师、高级教师、武汉市烹饪学科带头人、合一领袖学院客座教授、武汉市政府专项津贴获得者。

提要文摘附注:

生命存于一呼一吸, 而养于一粥一饭。本书以美食为主线, 揭示了从“吃”到“好吃”、从“会吃”到“吃好”的饮食图卷中充满的人间烟火和生活智慧。作者将美食从饮食行业层面引至文化、历史、科学、民俗、人生等层面进行探索, 同时融入自己30多年的烹饪心得和游历感悟, 并佐以健康的饮食方法, 以期触发人的感官的苏醒, 进而让大家在对美食的感悟中, 一起拾得生活的美好与希望。

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