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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
畜产品加工实验/韩建春, 尚永彪主编
出版发行项:
北京:中国林业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5038-6731-6/CNY28.00
载体形态项:
244页;26cm
并列正题名:
Livestock products processing experiments
个人责任者:
韩建春 主编
个人责任者:
尚永彪 主编
学科主题:
畜产品-食品加工-实验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS251-33
一般附注:
教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材
相关题名附注:
英文题名取自封面
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评估4章内容, 包含综合实验和设计性实验。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS251-33/1 S2367753   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS251-33/1 S2367754   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS251-33/1 S2367755   总馆—自然书库（凤阳）     借出-应还日期：2025-03-17 流通典藏部
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