MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 无黄油, 蒸简单!:1只锅的完美蛋糕全书/(韩) 朴贤真著 崔成华译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6461-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 235页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 1只锅的完美蛋糕全书
- 个人责任者:
- (韩) 朴贤真 著
- 个人次要责任者:
- 崔成华 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 学科主题:
- 蛋糕
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 朴贤真, 喜爱创新却又讨厌繁琐, 自爱吃蛋糕的奶奶生病后, 便一直费尽心思地实践“如何能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”, 希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。经过很长时间的研究并重复了很多次的试验之后, 她终于开发出了独特的低热量配方。
- 提要文摘附注:
- 本书作者研发的所有配方都没有使用黄油: 蔬果谷物海绵蛋糕10款、多种风味海绵蛋糕10款、长崎蛋糕5款、奶酪&慕斯蛋糕10款、蒸锅制作蛋糕10款、用松饼预拌粉制作的蛋糕5款、鲜奶油蛋糕10款、圣诞蛋糕10款、手工卡通蛋糕10款, 还有布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/20 | S2445252 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/20 | S2445253 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/20 | S2445254 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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