MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 舌尖上的“标准”密码:教你远离身边的食品安全风险/上海市质量和标准化研究院等 编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-6859-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 169页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 上海市质量监督检验技术研究院 著
- 团体责任者:
- 上海市质量和标准化研究院 著
- 团体责任者:
- 华东理工大学食品药品监管研究中心 著
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- “涉毒”假鱼翅该如何辨别？传统拉面又有什么安全陷阱？“健美猪”幕后的“瘦肉精”危害几何？塑化剂为何能潜伏长达30年？近年来，层出不穷的食品安全事件不断见诸报章，不断触动着公众敏感的神经。如何才能真正让自己远离食品安全风险？本书汇集了大量真实案例，用“标准化”的眼光，为你抽丝剥茧、解开食品行业的种种潜规则，帮助消费者捍卫“舌尖上的安全”！
- 使用对象附注:
- 普通读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/99 | S3104836 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.6/99 | S3104837 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.6/99 | S3104838 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.6/99 | S3159660 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS201.6/99 | S3159661 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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