安徽科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

营养师必读/主编蔡东联, 糜漫天

版本说明:

第3版

出版发行项:

北京:人民军医出版社,2014.9

ISBN及定价:

978-7-5091-7718-1 精装/CNY170.00

载体形态项:

1082页:图;27cm

个人责任者:

糜漫天 主编

个人责任者:

蔡东联 主编

学科主题:

营养学

中图法分类号:

R151

一般附注:

人民军医出版社出版基金项目

责任者附注:

蔡东联, 主任医师, 教授、博 (硕) 师生导师。糜漫天, 第三军医大学教授、博士生导师。

书目附注:

有书目 (第1081-1082页)

提要文摘附注:

营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和重视。全面、系统地掌握最新的营养知识, 是对营养师业务技术的基本要求。本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面, 详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法, 涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容, 具有较强的科学性和实用性。本书在第2版的基础上, 根据国家最新颁布的法规及文件, 增加了附录《食品安全国家标准》, 修订更新了食用油、茶叶、酒类、食盐、保健品、转基因食品、肠内、外营养治疗、肺癌营养治疗、糖尿病营养治疗、食品污染及预防等章节, 使本书体现了营养学的新进展、以最新的营养知识和最实用内容奉献给读者。

使用对象附注:

本书是营养师考试和工作的必备参考书

豆瓣简介：