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题名/责任者:

绿色食品现场检查案例/中国绿色食品发展中心编著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5116-6674-1/CNY58.00

载体形态项:

269页:彩图;21cm

丛编项:

绿色食品申报指南丛书

个人责任者:

张志华 总主编

个人责任者:

李显军 主编

个人责任者:

陈倩 主编

个人次要责任者:

王刚 编著

个人次要责任者:

王晶 编著

团体次要责任者:

中国绿色食品发展中心 编著

学科主题:

绿色食品-食品检验-案例

中图法分类号:

TS207.3

责任者附注:

本书总主编：张志华; 主编：李显军，陈倩; 编著人员：王刚，王晶，王璋，王宗英，王祥尊等

提要文摘附注:

本书的案例共16个，涵盖了种植、畜禽、水产、加工、食用菌等专业领域的水果、蔬菜、牛肉、鸡蛋、茶叶、大米、中华绒螯蟹、平菇等产品。这些案例真实、完整再现了检查员现场检查工作实景，展示了在现场检查实践中的检查流程、检查技巧和经验做法，结合专业和产品特点，对生产关键环节的检查要点、风险防控、标准落实等方面等进行了分析探讨。

豆瓣简介：